Dunkle Schokoladentorte

Prise Salz, Backpulver

 

Die Butter mit der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen, Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb unter die abgekühlte Schokoladenbuttermasse rühren, den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen.

nach einem Rezept von Donna Hay