Nougatknöpfe

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180gr Butter
80gr Rohrzucker
2 Eigelb
80gr Haselnüsse, gerieben
220gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Vanillearoma
150gr Nougatschnittmasse

Die weiche Butter mit dem Zucker, den Eigelb, den Nüssen, dem Mehl, Backpulver, Salz und Vanille rasch zu einem glatten Teig verkneten und für min 1h kalt stellen. Den Teig zu einer Rolle formen, kleine Stücke runterschneiden, die zu einer Kugel rollen, etwas flachdrücken und in der Mitte eine grosse Mulde formen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160° ca 12min backen. Die ausgekühlten Kekse in der Mitte mit dem flüssigen Nougat füllen.

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