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für 6 Muffins
80gr Mehl
20gr Kakaopulver
1TL Espressopulver
60gr Zucker
50gr weiche Butter
1 Ei
80ml Buttermilch
Backpulver, Salz
handvoll Haselnüsse
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, das Ei unterrühren und die trockenen Zutaten mit der Buttermilch zugeben und vermischen. Die gehackte Haselnüsse unter heben, den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 175° ca 25min backen.
