Ham and Eggs Cupcakes

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für 4 Muffins
4 Eier
4 Scheiben Schinkenspeck
Salz, Pfeffer, Schnittlauch

4 Silikon Muffin Formen mit ein wenig Öl anstreichen und jeweils einer Scheibe Schinkenspeck auskleiden. Die Eier vorsichtig hineinschlagen, mit Salz, Pfeffer und etwas Schnittlauch bestreuen und bei 180° ca 12min backen.

Nach einer Idee von Sarah Wilson

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