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für eine Pizza
1 kleiner Karfiol (Blumenkohl)
1 Ei
ca 50gr geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Belag
3EL Pesto
1 Zucchini
handvoll Champignons
30gr geriebener Parmesan
Den Karfiol gut waschen und dann mit einer Reibe klein raspeln. Mit dem geriebenen Käse, dem Ei, etwas Salz und Pfeffer vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech kreisrund verteilen. Die Mischung fest andrücken und dann bei 200° ca 15min backen. In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und die Champignons putzen sowie klein schneiden. Die Pizza mit Pesto bestreichen, mit dem Gemüse belegen und dem Käse bestreuen und dann für 10 bis 15min fertig backen.
Nach einem Rezept von Bakers Royal
Hm, sieht sehr lecker aus. Das mit dem Blumenkohl als Teigersatz6 muss ich auch unbedingt mal probieren, hab ich schon öfters gesehen und vergess es jedes Mal wieder;)
Liebe Grüsse,
Krisi