Kleiner Weihnachts Gugelhupf

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für 6 Stück
1 Ei
50gr Zucker
50gr Butter
125gr Mehl
Salz, Backpulver
Abrieb einer Orange
2EL Orangensaft oder Cointreau1EL getrocknete Cranberries
2EL gehackte Pistazien

Den Zucker mit der Butter schaumig aufschlagen. Die Eier sowie den Cointreau dazugeben und die trockenen Zutaten vorsichtig unterrühren. Zum Schluss die klein gehackten Cranberrys mit den Pistazien unterheben. Den Teig in kleine Gugelhupf Formen füllen und bei 180° ca 25 min backen. Die ausgekühlten Muffins mit etwas Zucker bestreuen.

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