Matcha Mandel Cookies

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für 30 Cookies
125gr Butter
100gr Zucker
170gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
70gr Mandeln
1EL Matcha Pulver
1TL Orangenzesten

Die weiche Butter mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, diesen zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolien einschlagen und für ca 30min ins TK Fach legen. Dann mit einem scharfen Messer 0,5cm dicke Scheiben runter schneiden, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 15min backen.

Nach einem Rezept von Rasa Malaysia

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