Chinesische Hühnersuppe

für 2 Portionen
1 Hühnerbrustfilet
150gr Maiskörner
Sojasauce, Chili
Prise Zucker
1TL Speisestärke
2 Eier

Das Hühnerbrustfilet in ca 400ml kochendes Wasser geben und für 10min köcheln. Das Fleisch dann rausnehmen, klein schneiden und zusammen mit den Maiskörnern wieder in den Kochsud geben. Die Suppe mit Chili, Zucker und Sojasauce würzen, aufkochen und dann die in Wasser aufgelöste Speisestärke unter ständigem Rühren zugießen. Die Suppe nochmals für einige Minuten aufkochen lassen, die Eier aufschlagen, verquirlen und unter ständigem Rühren in die simmernde Suppe einrühren.

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