Kokos Milchreis mit Heidelbeeren

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4 kleine Portionen
150gr Milchreis
400ml Kokosmilch
200ml Milch
40gr Zucker
Prise gemahlener Ingwer
1TL Limettenzesten
2EL Kokosflocken
handvoll Heidelbeeren

Die Milch mit der Kokosmilch, dem Milchreis sowie dem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Die abgeriebenen Zitronenzesten und den Ingwer zugeben und den Milchreis für ca 30min ausquellen lassen. Den fertigen Milchreis in 4 kleine Schälchen füllen und mit Kokosflocken sowie den Heidelbeeren bestreuen.

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