Schnelle Zucchini Zitronen Pasta

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für 2 Portionen
300gr Zucchini
1 Zwiebel, Knoblauch
Salz, Pfeffer
Zitronenthymian, Zitronenbasilikum
1EL Zitronensaft, Olivenöl
100gr Sauerrahm
ca 250gr Pasta

Die Pasta in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl andünsten. Die Zucchini waschen, fein raspeln, in die Pfanne geben, kurz mitdünsten und mit dem Zitronensaft aufgießen. Den Zitronenthymian sowie den Zitronenbasilikum waschen und klein hacken. Die Pfanne vom Herd nehmen, die gekochten Nudeln sowie den Sauerrahm und die Gewürze unterrühren und mit einigen Kräutern bestreut servieren.

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