Spaghetti mit Kräuterpesto

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2 Portionen
50gr Petersilie
50gr Basilikum
50gr Rucola
1 Knoblauchzehe
85ml Olivenöl
20gr Parmesan
20gr Pignoli
Salz, Pfeffer
200gr Spaghetti

Die Kräuter gründlich verlesenen, waschen und grob hacken. Zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe, dem Olivenöl, dem geriebenen Käse sowie den Pignoli in einen Standmixer geben und gut durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den al dente gekochten Nudeln sowie etwas Rucola vermengen.

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