Mohn Macarons

60gr Eiweiß
16gr Kristallzucker
200 Puderzucker

65gr Mandeln, fein gerieben
15gr Mohn

Füllung
Kirsch Holler Marmelade

Eiweiß mit ein bisschen Salz kurz aufschlagen, Feinkristallzucker dazugeben und zu festem Eischnee schlagen. Puderzucker  unterrühren und zum Schluss das Mandelpulver mit dem Mohn vorsichtig unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Klekse auf ein Backblech geben und ca 30min rasten lassen. Bei 150° Umluft 15min backen. Für die Füllung die Marmelade erwärmen und dann jeweils 2 Macarons zusammensetzen.

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