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60gr Eiweiß
16gr Kristallzucker
200 Puderzucker
65gr Mandeln, fein gerieben
15gr Mohn
Füllung
Kirsch Holler Marmelade
Eiweiß mit ein bisschen Salz kurz aufschlagen, Feinkristallzucker dazugeben und zu festem Eischnee schlagen. Puderzucker unterrühren und zum Schluss das Mandelpulver mit dem Mohn vorsichtig unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Klekse auf ein Backblech geben und ca 30min rasten lassen. Bei 150° Umluft 15min backen. Für die Füllung die Marmelade erwärmen und dann jeweils 2 Macarons zusammensetzen.
