Birnen Baiser Kuchen

für eine 18cm Springform
Teig
70gr Butter
30gr Zucker
110gr Mehl
2 Eigelb
Prise Backpulver, Salz
4 Birnen
Baisermasse
2 Eiweiß
Prise Salz
45gr Zucker

Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eigelb zugeben und gemeinsam mit dem Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, mit den Birnenspalten belegen und bei 175° ca 25min backen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen und steif schlagen. Die Baisermasse auf den Birnen verteilen und ca 10min fertig backen lassen.

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