Pfirsich Mohn Kuchen

 

für eine 20×30 Backform
120gr Butter
3 Eier
100gr Zucker
1 Orange, Saft und Zesten davon
150gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
100gr Mohn
6 Pfirsiche

Die Pfirsiche halbieren, entkernen und die Haut abziehen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier einzeln kurz unterrühren. Die trockenen Zutaten mischen und im Wechsel mit dem Orangensaft und 1/2 Teelöffel Orangenschale unter den Teig rühren. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgekleidetem Backblech verteilen, die Pfirsichspalten in den Teig drücken und den Kuchen dann bei 180° für ca 35min backen.

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