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1 Bund Karottengrün
Knoblauch
handvoll geriebener Parmesan
Olivenöl extra vergine
Spritzer Zitronensaft
ca 10 Cashewnüsse
Salz, Pfeffer
Das Karottengrün putzen, waschen und klein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch, Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Parmesan und einigen Chashewnüssen in einen Standmixer geben und pürieren.
