Kräuter Lachs auf Gemüsebett

Kartoffeln
Gemüse (hier Zucchini, Tomaten)
2 Lachsfilets
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
2EL frische, gehackte Kräuter
2EL Brösel
2EL Olivenöl

Das Gemüse und die Kartoffeln waschen, putzen und klein schneiden. In eine gebutterte Auflaufform schlichten. Die Lachsfilets waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft einreiben. Die Käuter mit den Brösel und dem Olivenöl vermischen. Die Lachsfilets auf das Gemüse legen und mit der Bröselmischung bestreichen. Bei 180° ca 30min im Backofen garen.

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