Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren, Mehl und Backpulver darübersieben und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, mit den halbierten Marillen belegen und bei 175° 30min backen. Für den Belag die Butter mit dem Zucker, dem Schlagobers und den Kokosraspeln in einen Topf geben und aufkochen. Die abkühlte Masse auf dem Kuchen verteilen, mit einigen Kokosrapeln bestreuen und 15min. fertigbacken.
Kokos & Marille – das ist ja ein Traumpärchen. Und schon auf meiner Nachbackliste. 🙂
Danke fürs Mitmachen beim Event!