Streusel Himbeer Orangen Kuchen

1 Ei
50gr Zucker
50gr Butter
125gr Mehl
Salz, Backpulver
Abrieb einer Orange
2EL Orangensaft oder Cointreau
ca 100gr TK Himbeeren
Streusel
50gr Butter
40gr Zucker
ca 100gr Mehl

Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei zugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mit der Flüssigkeit und den Orangenzesten unter den Teig heben. Für die Streusel wird die Butter mit dem Zucker und dem Mehl verrührt, bis eine bröselige Masse entstanden ist. In eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, mit den Himbeeren und Streuseln bestreuen und bei 175° ca 40min backen.