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( Stimme)Etwas abgewandelt nach einem Rezept aus Petras Brotkasten
für 10 Brötchen
50ml Wasser
50gr Butter
250gr Joghurt
1/2 Würfel frische Hefe
1TL Honig
400gr Mehl
1 Ei
Wasser und Butter erhitzen, Joghurt und Honig einrühren. Etwas abkühlen lassen und sobald es lauwarm ist, Hefe darin auflösen und mit Mehl sowie dem Ei verkneten. Den Teig ca 1h gehen lassen. Nochmals durchkneten und dann mit feuchten Händen kleine Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und nochmals ca für 30min gehen lassen. Dann bei 190° 20min backen.
