Focaccia mit roter Beete

Teig
200gr Mehl
1/2 Würfel Germ
ca 100ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Honig
Salz, Pfeffer
Belag
1 große Knolle Rote Beete
2 Knoblauchzehen
100gr Feta, zerbröselt
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chili, Thymian

Honig und Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl und den Gewürzen zu einem Germteig kneten und min 1/2h gehen lassen. In der Zwischenzeit die rote Beete sowie den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Den Germteig zu einem Focaccia Laib formen, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Die rote Beete scheiben darauflegen und mit dem zerkrümelten Feta, den Knoblauchscheiben, sowie den Gewürzen bestreuen. Bei 200° 25-30min backen.

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