Blueberry Pancakes

für 2 Portionen
125gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
1EL Zucker
1 Ei
175ml Buttermilch
125gr Blaubeeren
Butter zum Ausbacken

Ei mit Buttermilch und Milch verquirlen, Mehl, Zucker, Salz und Backpulver unterrühren. Teig kurz rasten lassen. Den Teig portionsweise in etwas Butter anbraten und einige gewaschene Blaubeeren in den Teig drücken.

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