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300ml Buttermilch
20gr Hefe
1TL Honig
100gr Roggenmehl
180gr Weizenmehl
Salz, Chili
1-2 Karotten
handvoll Walnüsse
Buttermilch mit Honig leicht erwärmen, Hefe einrühren und darin auflösen lassen. Mehl mit Knethaken unterrühren und Teig min 30min gehen lassen. Dann die Gewürze, Nüsse und geraspelte Karotte unterkneten und nochmals für einige Zeit gehen lassen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und das Brot bei 180° ca 50min backen.
das sieht ziemlich lecker aus!
das brot wurde in einer kleinen kastenform gebacken oder?
lg
the vegetarian diaries
das Rezept ist wirklich super lecker,
die schönen Bilder haben mich zum nachbacken verführt.
lg Selina