Kürbisbrot

250gr Kürbis
100gr Roggenmehl
250-300gr Weizenmehl
1Würfel Hefe
1TL Honig
Prise Salz, Chili
40gr flüssige Butter

Die Kürbisstücke in ca 50ml Wasser weich dünsten. Etwas Abkühlen lassen, pürieren, Honig und Hefe drinnen auflösen lassen. Mehl, Gewürze, flüssige Butter und noch etwas lauwarmes Wasser unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen dann für ca 30min gehen lassen, in eine Brotbackform füllen und bei 180° für 40-50min backen.

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