Gebackene Ofenkartoffeln mit roten Linsen und Schafkäse

4 große Kartoffeln
80gr rote Linsen
100gr Schafkäse
Salz, Pfeffer, Chili
Thymian

Die roten Linsen in etwas Salzwasser weich kochen, abseihen und auskühlen lassen. Die Kartoffeln weich kochen, auskühlen lassen, halbieren und aushöhlen. Die roten Linsen zusammen mit der Kartoffelmasse zerstampfen, Gewürze zufügen und den klein geschnittenen Schafkäse untermischen. Die Kartoffelhälften bei 180° ca 30min im Backofen gratinieren lassen.

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