Oatmeal Pancakes

für 2 Portionen
100gr VK Haferflocken
2 Eier
75ml Milch
Prise Salz, Zimt, Backpulver
Vanillearoma
Butter zum Ausbacken

Die Haferlocken mit einem Mixer zerkleinern, mit Salz, Zimt und Backpulver vermischen, Milch darüber leeren und einige Zeit ziehen lassen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und Eigelb mit der Haferflockenmasse vermischen. Eischnee unterziehen. Die Masse portionsweise in etwas Butter ausbacken.

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