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300gr Rhabarber
60gr Butter
60gr Zucker
80gr Mandeln
80gr Mehl
Rhabarber schälen und in kleine Stückchen schneiden. Eine Auflaufform ausbuttern und Rhabarber hineinlegen. Weiche Butter mit Zucker verrühren, Mandeln und Mehl zugeben und zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Streusel auf Rhabarber verteilen und bei Mittelhitze ca 40min backen.
