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( Stimme)1 Tasse Risottoreis
2 Tassen Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Zwiebel, Knoblauch
ca 350gr Kürbis roh, ohne Schale
Salbei
Olivenöl
Die klein geschnittene Zwiebel mit Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, Reis hinzufügen und gut umrühren. Den klein geschnittenen Kürbis dazugeben, anschwitzen lassen und dann mit etwas warmer Gemüsebrühe ablöschen. Salbeiblätter hineingeben, und umrühren. Sobald die Gemüsebrühe aufgesogen worden ist, wieder etwas Flüssigkeit hineingießen und weiterrühren.
