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( Stimme)3 Eier
2 Zitronen
120gr Puderzucker
Vanilleschote
Backpulver, Natron
70gr Mehl
Eier mit 75gr Puderzucker einige Minuten zu einer schaumigen Masse schlagen, dann das Mehl, die Zitronenzesten, Backpulver und Natron unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und für ca 15min backen. Aus dem restlichen Zucker und dem Saft beider Zitronen einen Sirup kochen und den fertig gebackenen Kuchen damit beträufeln.
Nun wird der Kuchen mit dem eingekochten Zitronensirup beträufelt – die Flüssigkeit braucht ein wenig Zeit um ganz einzuziehen.
