für 6 Stück
100gr feine Haferflocken
30gr Kokosflocken
35gr Kokosöl
40gr Honig (oder Ahornsirup)
Vanille, Zimt
sonstiges
200gr griechisches Joghurt
gemischte Beeren
Den Honig mit dem Kokosöl in einem Topf vorsichtig erhitzen und miteinander verrühren. Vanille, Zimt, Haferflocken und Kokosflücken unterrühen. Die Formen eines Muffinblechs mit Backpapier auskleiden und jeweils 2EL der Haferlocken Mischung hinein geben. Mit einem Löffel schalenförmig festdrücken und bei 150° Umluft für ca 15-20 min backen.
Die Granola Cups in der Form vollständig auskühlen lasssen und mit Joghurt befüllen.
