Kürbis Kaiserschmarrn

200gr Kürbis Püree
3 Eier
75ml Buttermilch
150gr Mehl
2 EL Zucker
Prise Salz
1/2TL Backpulver
Vanille

Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Eigelb mit der Buttermilch und dem Kürbispüree verrühren. Die Gewürze darunter mischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.
Den Teig kurz rasten lassen, in eine befettete Pfanne gießen, alles etwas stocken lassen, Pfannkuchen umdrehen und dann in Stückchen reissen.

Bärenhunger

Kürbis Kaiserschmarrn

Gelingsicheres Rezept für einen saftigen Kürbis Kaiserschmarrn. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

• 200 gr Kürbis Püree
• 3 Eier
• 75 ml Buttermilch
• 150 gr Mehl
• 2 EL Zucker
• Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• Vanille

Method

 

1. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Eigelb mit der Buttermilch und dem Kürbispüree verrühren. Die Gewürze darunter mischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.
3. Den Teig kurz rasten lassen, in eine befettete Pfanne gießen, alles etwas stocken lassen, Pfannkuchen umdrehen und dann in Stückchen reissen.