Pasta cacio e pepe mit Bärlauch

für 4 Portionen
400gr Pasta
200gr Pecorino, gerieben
Prise Salz
Pfeffer
1 Bund Bärlauch

Die Pasta al dente kochen.
Den Bärlauch verlesen, waschen und fein hacken. Den geriebenen Käse in eine Pfanne geben, 2EL Nudelwasser zugeben und zu einer cremigen Paste rühren.  Bärlauch zugeben, Pfeffern und verrühren.
Die abgeseihten Nudeln (etwas Nudelwasser auffangen) unterrühren, sollte die Nudeln zu trocken sein, Nudelwasser löffelweise unterrühren.

Bärenhunger

Pasta cacio e pepe mit Bärlauch

Gelingsicheres Rezept für Pasta cacio e pepe mit Bärlauch. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht: Hauptgericht

Zutaten Methode

Zutaten

  

für 4 Portionen

• 400 gr Pasta
• 200 gr Pecorino gerieben
• Prise Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Bärlauch

Methode

 

1. Die Pasta al dente kochen.
2. Den Bärlauch verlesen, waschen und fein hacken. Den geriebenen Käse in eine Pfanne geben, 2EL Nudelwasser zugeben und zu einer cremigen Paste rühren.  Bärlauch zugeben, Pfeffern und verrühren.
3. Die abgeseihten Nudeln (etwas Nudelwasser auffangen) unterrühren, sollte die Nudeln zu trocken sein, Nudelwasser löffelweise unterrühren