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für 4 Portionen
400gr Pasta
200gr Pecorino, gerieben
Prise Salz
Pfeffer
1 Bund Bärlauch
Die Pasta al dente kochen.
Den Bärlauch verlesen, waschen und fein hacken. Den geriebenen Käse in eine Pfanne geben, 2EL Nudelwasser zugeben und zu einer cremigen Paste rühren. Bärlauch zugeben, Pfeffern und verrühren.
Die abgeseihten Nudeln (etwas Nudelwasser auffangen) unterrühren, sollte die Nudeln zu trocken sein, Nudelwasser löffelweise unterrühren.

Pasta cacio e pepe mit Bärlauch
Gelingsicheres Rezept für Pasta cacio e pepe mit Bärlauch. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
für 4 Portionen
- 400 gr Pasta
- 200 gr Pecorino gerieben
- Prise Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Bärlauch
Anleitungen
- Die Pasta al dente kochen.
- Den Bärlauch verlesen, waschen und fein hacken. Den geriebenen Käse in eine Pfanne geben, 2EL Nudelwasser zugeben und zu einer cremigen Paste rühren. Bärlauch zugeben, Pfeffern und verrühren.
- Die abgeseihten Nudeln (etwas Nudelwasser auffangen) unterrühren, sollte die Nudeln zu trocken sein, Nudelwasser löffelweise unterrühren