Ribisel Baiser Kuchen

für eine 30x40cm Ofenform
4 Eier, getrennt
100gr Butter, geschmolzen
125ml Schlagobers
225gr Mehl
Vanille
1TL Backpulver
Prise Salz
125gr Staubzucker
250gr Ribiseln
100gr Feinkristallzucker

Für den Boden die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, die geschmolzene Butter, Vanille und Schlagobers unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz unter den Teig heben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Den Kuchenboden bei 175° ca 25min goldgelb backen. In der Zwischenzeit die Ribiseln waschen und verlesen. Das Eiweiß mit dem Feinkristallzucker und einer Prise Salz zu einem steifen Eischnee schlagen. Die Ribiseln auf dem Mürbteigboden verteilen, den Eischnee darüber verstreichen und den Kuchen bei 150° ca 15min trockenen lassen.

Bärenhunger

Ribisel Baiser Kuchen

Gelingsicheres Rezept für einen Ribisel Baiser Kuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Zutaten Methode

Zutaten

  

für eine 30x40cm Ofenform

• 4 Eier getrennt
• 100 gr Butter geschmolzen
• 125 ml Schlagobers
• 225 gr Mehl
• Vanille
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 125 gr Staubzucker
• 250 gr Ribiseln
• 100 gr Feinkristallzucker

Methode

 

1. Für den Boden die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, die geschmolzene Butter, Vanille und Schlagobers unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz unter den Teig heben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Den Kuchenboden bei 175° ca 25min goldgelb backen.
2. In der Zwischenzeit die Ribiseln waschen und verlesen. Das Eiweiß mit dem Feinkristallzucker und einer Prise Salz zu einem steifen Eischnee schlagen. Die Ribiseln auf dem Mürbteigboden verteilen, den Eischnee darüber verstreichen und den Kuchen bei 150° ca 15min trockenen lassen.