Rhabarber Vanille Kuchen

für eine Kastenkuchenform
225gr Butter
200gr Zucker
4 Eier
300gr Mehl
1TL Backpulver
Prise Salz
Vanille
Zitronenzesten
200gr Rhabarber
Glasur
Zitronensaft
Puderzucker
Gänseblumen

Den Rhabarber schälen und klein schneiden. Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanille, Zitronenzesten und Salz schaumig aufschlagen. Die Eier nacheinander einrühren. Mehl und Backpulver vorsichtig unter den Teig mischen.
Eine Kastenkuchenform mit Backpapier auskleiden. Die Hälfte des hellen Teiges einfüllen, die Rhabarber Stücke darüber verteilen und mit den restlichen hellen Teig abschliessen. Den Kuchen bei 175° ca 1h backen (Stäbchenprobe).
Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen und Gänseblumen verzieren.

Rhabarber Vanille Kuchen

Bärenhunger

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für einen Rhabarber Vanille Kuchen. Einfach und schnell in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Zutaten

  

für eine Kastenkuchenform

• 225 gr Butter
• 200 gr Zucker
• 4 Eier
• 300 gr Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• Vanille
• Zitronenzesten
• 200 gr Rhabarber

Glasur

• Zitronensaft
• Puderzucker
• Gänseblumen

Anleitungen

 

• Den Rhabarber schälen und klein schneiden. Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanille, Zitronenzesten und Salz schaumig aufschlagen. Die Eier nacheinander einrühren. Mehl und Backpulver vorsichtig unter den Teig mischen.
• Eine Kastenkuchenform mit Backpapier auskleiden. Die Hälfte des hellen Teiges einfüllen, die Rhabarber Stücke darüber verteilen und mit den restlichen hellen Teig abschliessen. Den Kuchen bei 175° ca 1h backen (Stäbchenprobe).
• Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen und Gänseblumen verzieren.

Keyword kastenkuchen, kuchen, rhabarber, vanille