Hokkaido Kürbis Rösti

ca 500gr Hokkaido
2 Eier
3-4EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Olivenöl

Den Kürbis gründlich waschen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, den Gewürzen und ein paar EL Mehl verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.

Bärenhunger

Hokkaido Kürbis Rösti

Einfache und schnelle Feierabendküche: köstliche Hokkaido Kürbis Rösti. Ein herbstliches Abendessen das in unter 20min zubereitet ist.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Portionen: 3 Portionen

Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit

Ingredients Method

Zutaten

  

• ca 500gr Hokkaido
• 2 Eier
• 3-4 EL Mehl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Olivenöl

Method

 

1. Den Kürbis gründlich waschen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, den Gewürzen und ein paar EL Mehl verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
2. Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.