Hokkaido Kürbis Rösti

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ca 500gr Hokkaido
2 Eier
3-4EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Olivenöl

Den Kürbis gründlich waschen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, den Gewürzen und ein paar EL Mehl verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.

Kürbis Rösti

Hokkaido Kürbis Rösti

Bärenhunger
Einfache und schnelle Feierabendküche: köstliche Hokkaido Kürbis Rösti. Ein herbstliches Abendessen das in unter 20min zubereitet ist.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • ca 500gr Hokkaido
  • 2 Eier
  • 3-4 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Olivenöl

Anleitungen
 

  • Den Kürbis gründlich waschen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, den Gewürzen und ein paar EL Mehl verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
  • Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.
Keyword kürbis, laibchen, rösti

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