Zitronen Gugelhupf mit Himbeeren

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K1

für eine Gugelhupfform
150gr Butter
150gr Mascarpone
200gr Zucker
3 Eier
Vanille, Zitronenzesten
250gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
100gr Himbeeren
Glasur
Zitronensaft
Staubzucker

K2

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Die Mascarpone, Vanille, Zitronenzesten untermischen, dann Mehl mit Backpulver und Salz unter den Teig mengen. Den Hälfte des Teiges in eine ausgebutterte und leicht bemehlte Gugelhupfform füllen, die Himbeeren darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben. Den Gugelhupf bei 175° ca 45min backen.
Den ausgekühlten Gugelhupf mit einer Zitronenglasur überziehen

K3

Zitronen Gugelhupf mit Himbeeren

Zitronen Gugelhupf mit Himbeeren

Bärenhunger
Rezept für einen super saftigen, erfrischenden Zitronen Gugelhupf mit Himbeeren in der Mitte. Einfach und Schnell in der Zubereitung.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Nachspeise

Zutaten
  

für eine Gugelhupfform

  • 150 gr Butter
  • 150 gr Mascarpone
  • 200 gr Zucker
  • 3 Eier
  • Vanille, Zitronenzesten
  • 250 gr Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 100 gr Himbeeren

Glasur

  • Zitronensaft
  • Staubzucker

Anleitungen
 

  • Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Die Mascarpone, Vanille, Zitronenzesten untermischen, dann Mehl mit Backpulver und Salz unter den Teig mengen.
  • Den Hälfte des Teiges in eine ausgebutterte und leicht bemehlte Gugelhupfform füllen, die Himbeeren darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben.
  • Den Gugelhupf bei 175° ca 45min backen.
    Den ausgekühlten Gugelhupf mit einer Zitronenglasur überziehen
Keyword gugelhupf, himbeer, zitrone

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