Mandel Kuchen mit Pfirsichen und Himbeeren

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für eine 30x40cm Ofenform
90gr Butter
90gr brauner Zucker
2 Eier
120gr Mandeln
40gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
1TL Zitronenzesten, Vanille
2 Pfirsiche
100gr Himbeeren

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Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier einschlagen und gut unterrühren. Die Mandeln mit dem Backpulver, dem Salz, dem Mehl, der Vanille sowie den Zitronenzesten unter den Teig mischen und diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform (ca 25x30cm) füllen. Die Pfirsiche waschen, vierteln, entkernen, mit den Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und diesen bei 175° ca 30min backen.

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Mandel Kuchen mit Pfirsichen und Himbeeren

Mandel Kuchen mit Pfirsichen und Himbeeren

Bärenhunger
Gelingsicheres Rezept für einen köstlichen Mandel Kuchen mit Pfirsichen und Himbeeren. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Nachspeise

Zutaten
  

für eine 30x40cm Ofenform

  • 90 gr Butter
  • 90 gr brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 120 gr Mandeln
  • 40 gr Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 TL Zitronenzesten
  • Vanille
  • 2 Pfirsiche
  • 100 gr Himbeeren

Anleitungen
 

  • Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier einschlagen und gut unterrühren. Die Mandeln mit dem Backpulver, dem Salz, dem Mehl, der Vanille sowie den Zitronenzesten unter den Teig mischen und diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform (ca 25x30cm) füllen. Die Pfirsiche waschen, vierteln, entkernen, mit den Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und diesen bei 175° ca 30min backen.
Keyword himbeeren, kuchen, pfirisch

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  1. Schöne Fotos! 🙂

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