für ein Osterlamm
80gr Butter
80gr Schokolade
2 Eier
75gr Zucker
Prise Vanille
1TL Orangenzesten
Prise Salz, Backpulver
80gr Mehl
50gr Mandeln, gerieben
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Orangenzesten und die Vanille unterrühren. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die Schokoladen Buttermasse untermischen. Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver unterrühren und den Teig in eine ausgebutterte und mit Mehl bestäubte Lamm Form füllen. Das Osterlamm bei 175° ca 35min backen.
