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für 2 Portionen
125gr Mehl
2 Eier
1 großer Apfel
100ml Buttermilch
1EL Zucker
Vanille, Zimt
Prise Backpulver, Salz
1EL Öl
Butter zum Rausbacken
Den Apfel schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen, Vanille, den geriebenen Apfel, Backpulver und Mehl zugeben und gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.
Apfel Vanille Pancakes
Schnelles und gelingsicheres Rezept für Apfel Vanille Pfannkuchen zum Frühstück. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Zutaten
- 125 gr Mehl
- 2 Eier
- 1 großer Apfel
- 100 ml Buttermilch
- 1 EL Zucker
- Vanille, Zimt
- Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Öl
- Butter zum Rausbacken
Anleitungen
- Den Apfel schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen, Vanille, den geriebenen Apfel, Backpulver und Mehl zugeben und gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.
