Apfel Vanille Pancakes

Den Apfel schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen, Vanille, den geriebenen Apfel, Backpulver und Mehl zugeben und  gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.

Bärenhunger

Apfel Vanille Pancakes

Schnelles und gelingsicheres Rezept für Apfel Vanille Pfannkuchen zum Frühstück. Einfach und schnell in der Zubereitung.

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Portionen: 2 Portionen

Gericht: Frühstück

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 125 gr Mehl
• 2 Eier
• 1 großer Apfel
• 100 ml Buttermilch
• 1 EL Zucker
• Vanille, Zimt
• Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1 EL Öl
• Butter zum Rausbacken

Methode

 

1. Den Apfel schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen, Vanille, den geriebenen Apfel, Backpulver und Mehl zugeben und  gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.