Dinkelbrot mit Karotten und Sonnenblumenkernen

B1

400gr Dinkelmehl
20gr Hefe, 1/2TL Honig
1TL Salz, 1 TL Fenchelsamen
2 große Karotten, geraspelt
60gr Sonnenblumenkerne

 B2
Honig und Hefe in ca 150ml lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde bilden, das Hefewasser hineingiessen, mit einwenig Mehl vermischen und für min 15min vorgehen lassen.
Dann die geraspelten Karotten, das Salz, die Fenchelsamen sowie die Sonnenblumenkerne zugeben (bei Bedarf noch etwas Wasser zugießen) und unterkneten. Den Teig dann für ca 30min gehen lassen. Dann den Brotteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Das Brot für min 1h gehen lassen und dann bei 200° für 40min backen.
B3

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s