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für eine 26cm Springform
4 Eier
160gr Zucker
180gr Giandiua Schokolade
150gr Butter
Prise Salz
60gr Mehl
100gr Haselnüsse, gemahlen
Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Zucker und die Eigelb unterrühren. Dann den geriebenen Haselnüsse mit dem Salz und Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
