Schokoladentorte

für eine 20cm Springform
4 Eier
300gr Schokolade
100gr Butter
100gr Rohrzucker
100gr Mehl
Prise Salz, Vanille, Backpulver
Glasur
150gr Kristallzucker
65ml Wasser
150gr Kuvertüre

Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Die Butter mit der gehackten Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Schokoladen Butter Mischung langsam in die Zucker Ei Masse rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Vanille zugeben und unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 150° Umluft ca 50min backen.
Für die Glasur das Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die klein geschnittene Kuvertüre einrühren.

 

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