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für 2 Portionen
Teig
200gr Mehl
100ml Wasser
Prise Salz
1EL Öl
Belag
1 Dose Thunfisch
150gr Sauerrahm
50gr geriebener Parmesan
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Schmand mit dem Thunfisch vermischen, den geriebenen Käse unterrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken und den klein gehackten Schnittlauch unterrühren. Den Teig mit der Thunfischmasse bestreichen, und die Tarte bei 200° ca 25min backen. Vor dem Servieren mit Rucola bestreuen.
