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für eine 24cm Springform
100gr Butter
3 Eier
100gr Zucker
100gr Mehl
100gr geriebene Mandeln
3 Äpfel
Prise Salz, Backpulver
Vanille, Zitronenzesten
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Mandeln, Vanille, Zitronenzesten, Backpulver und Salz unter den Teig rühren und diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und den Kuchen damit belegen. Diesen bei 160° ca 40min backen.
