Gefüllte Champignons mit Rucola

10 große Champignons
Knoblauch
1 Bund Rucola
100gr Feta
Salz, Pfeffer

Die Champignons putzen, die Stiele abschneiden und die Köpfe aushölen. Rucola gründlich waschen, ca 150gr mit 1-2EL Olivenöl, dem Knoblauch, dem Feta, etwas Salz und Pfeffer mit einem Zauberstab fein pürieren. Die Champignons damit befüllen und bei 200° ca 25min gratinieren.

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