Mandel Taler

für ca 50 Stück
500gr Mehl
350gr Butter
200gr Staubzucker
Prise Salz
1 Pkg Vanillezucker
1TL Zitronenzesten
50gr Mandelblättchen
Ribiselmarmelade

Mehl, Butter, Zucker, Salz und Zitronenzesten rasch zu einem glatten Teig verkneten und für eine Stunde kalt stellen. Dann den Teig dünn ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen mit etwas Milch bestreichen und einigen Mandelblättchen bestreuen. Die Kekse bei 175° ca 12 bis 15min goldbraun backen. Sobald die Kekse ausgekühlt sind, jeweils 2 mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und Staubzucker bestreuen.

nach einem Rezept von Gusto

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