Salat mit Quinoa, Feta und Granatapfel Kernen

Sende
Benutzer-Bewertung
5 (3 Stimmen)

für 1 Portion
50gr Feta
1/4 Granatapfelkern
ca 200gr Ruccola
1/2 Tasse Quinoa
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft

Die Quinoa unter heißem Wasser gut durchspülen, dann mit 1 Tasse Wasser in einen Topf geben, Salzen, Pfeffern, aufkochen lassen und für weitere 15min bei schwacher Hitze simmern lassen. In der Zwischenzeit den Ruccola Salat putzen und gut durchspülen. Mit einer Salatsauce aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Den Salat auf einem Teller anrichten, die Quinoa darüber geben und mit einigen Feta Würfeln und Granatapfelkernen bestreuen.

Kommentar verfassen

Close
Bärenhunger © Copyright 2021. All rights reserved.
Close
%d Bloggern gefällt das: