Dinkel Saat Brot

Honig und Hefe in ca 100ml lauwarmen Wasser auflösen. Beide Mehle in einer Schüssel geben, eine Mulde bilden, das Hefewasser hineingiessen, mit einwenig Mehl vermischen und für min 15min vorgehen lassen. Dann die Gewürze, das Salz sowie die Körnermischung zugeben und unterkneten. Den Teig dann für ca 30min gehen lassen. Dann den Brotteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Das Brot für min 1h gehen lassen und dann bei 200° für 40min backen.