Hummingbird Bakery’s Traditional Brownies

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200gr dunkle Kuvertüre
175gr Butter
325gr Zucker
130gr Mehl
3 Eier

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen, Zucker (150gr waren mir genug) mit den Eiern darunter mischen und zum Schluss das Mehl einrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform (30×20) füllen und bei 175° ca 30min backen.

Nach einem Rezept aus: Tarek Malouf, The Hummingbird Bakery Cookbook , London/New York 2012, S. 133.

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