Kaffee Walnuss Kuchen

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175gr Butter
175gr Zucker
3 Eier
250gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
2EL Instant Kaffee Pulver, in 1EL Wasser aufgelöst
75gr Walnüsse, gehackt
Glasur
1-2EL Instant Kaffee Pulver
Puderzucker

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann die Eier einrühren. Das Instant Kaffee Pulver in 1EL warmen Wasser auflösen. Mehl, Backpulver und Salz mit dem Kaffee unter den Teig rühren und zum Schluss die gehackten Walnüsse unter heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen  bei 175° ca 50min backen. Für die Glasur 1-2EL Instant Kaffee Pulver in 1EL heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen und soviel Puderzucker zugeben bis eine dickflüssige Masse entsteht. Die Glasur über dem Kuchen verteilen und mit einigen Walnusshälften belegen.

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