Schokoladen Torte


für eine 20cm Backform
250ml  Wasser
100gr Butter
4EL Kakaopulver
250gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
200gr Zucker
2 Eier
100ml Buttermilch
1TL Vanillerum
Frosting
100gr Butter
300gr Schokolade
100ml Schlagobers

Für den Kuchenteig die Butter mit dem Kakaopulver und der Butter in einem Topf erhitzen und zu einer glatten Masse verrühren. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterrühren und dann die Eier, die Buttermilch und etwas Vanillerum untermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen und 2x durchschneiden. Für das Frosting die Butter mit der Schokolade und dem Schlagobers im Wasserbad schmelzen lassen und verrühren bis es zu einer glatten Masse verbunden ist. Die Creme für ca 1h gut durchkühlen lassen und dann mit dem Mixer cremig aufschlagen. Den Kuchen durchschneiden und mit der Creme befüllen.

Nach einem Rezept von Donna Hay

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